Vielversprechende Neuzüchtung aus Stuttgart-Hohenheim, für deren Vermehrung und Vertrieb meine Firma die Lizenz erworben hat.
»Katinka« ist scharkatolerant, mittelstarkwüchsig und sehr blühwillig. Jungbäume haben bereits im Jahre nach ihrer Pflanzung Erträge von je 5–7 kg gebracht. Die mittelgroßen, 25–30 g schweren Früchte haben Durchmesser von 32–34 mm und damit eine ideale Größe als Kuchenzwetsche. Sie sind dunkelviolett bis blau gefärbt und weisen eine hellblaue Beduftung auf. Die Reife ist sehr gleichmäßig, die Haltbarkeit lange und die Fäulnisanfälligkeit gering. Das feste, gelbgrüne Fruchtfleisch löst hervorragend vom Stein. Die aromatischen, geschmacklich hochwertigen Früchte erreichen Oechslewerte um 63°. »Katinka« eignet sich zum Rohgenuß und – wegen ihrer ausgezeichneten Backeigenschaften – auch als Kuchenbelag.
Reife: Dritte Julidekade bis Anfang August.
